母はスイスで頑張っています。

time 2016/03/02

サワッディーカー！

自分のお母さんのことずっと前から書こうと思って、ちょっとだけ書いて下書きに入れていましたが、今日はいいタイミングなので、書きます！私のお母さんは、昔、保険の営業をしていたのですが、いつも明るくて元気で、そして、とてもパワフル。仕事もやり手でバリバリ働いていました。性格はサバサバしていて、男っぽい面もありますが、ファッションのセンスが良くて、とってもオシャレ。本当に自慢のお母さんです。

そんなお母さんは、９年前からスイスに移住して、現在もスイスのムーリ(Muri)という小さな街に住んでいます。ムーリはチューリヒから車で約３０〜４０分程離れた場所にあります。そして、２年前からタイレストランをオープンしました。

お母さんのお店

去年の9月に久しぶりにスイスに行って、お母さんと再会しました。一昨年の５月にバンコクで再会してから、約１年半振り。そして、スイスに行くのは、６年振りで今回が３回目。

私とお母さん。そっくりでしょう？

私がスイスに行ってからわかったのですが、お母さんは一人でお店をやっていました。経営が一人とかではなく、料理を作るところからすべて一人で！正直びっくりしました。なんで一人でできるの？！

お母さんのお店は、基本的にランチ時間が稼ぎ時。近くに工場やオフィスがたくさんあり、そこで働いているスイス人が食べに来ます。スイス人はタイ料理が好きなようです。午前中に料理を何種類か作っておいて、お昼にお店をオープンします。お客さんが来たら、お皿にご飯を盛って、お客さんに好きなものを選んでもらい、お皿にぶっかけます。ぶっかけご飯のような感じですね。だから、一人でもできるわけです。値段はおかずによりますが、１０フラン〜１４フラン（約１０００円〜１４００円）

スイスの物価を考えたら、ちょっと安め？しかも、おかわり自由という出血大サービスをしているんです！おかげで、ほぼ、毎日行列ができています。また、ポイントカードもあって、１回食べたら、１ポイントもらえて、１０ポイントたまったら、１回無料サービス。マーケティングのこともちゃんと考えられている〜素晴らしい！！見習うところいっぱい！